第1步、泡菜一颗清理干净切割成丝，依据自身的口感用冷水侵泡一会儿去一下怪味儿，随后挤干水份。

第3步、五花肉适当用温开水清洗一下切割成薄厚匀称的五花肉片。

第4步、葱、姜、蒜剥掉表皮清理干净，各自切割成葱段、生姜片、大蒜。

第5步、热锅添加适量的猪大油把五花肉片炒成清香味，葱段、生姜片、大蒜进行爆香，烹入适当的米酒和生抽酱油煸炒匀称。

第6步、倒进土豆块和泡菜丝煸炒匀称，一定要多炒一会儿使泡菜和马铃薯充足的消化吸收植物油脂，那样炖出去的制成品才变香。

第7步、倒进适当的冷水(大骨头汤最好)未过泡菜丝和马铃薯，烧开后添加适量的盐调料盖好盖子烧煮20分钟上下。