泡菜是东北地区等地域名气较为高的菜，实际的食用方法各种各样，喜欢的我们中国人也是将泡菜充分发挥来到完美，除开基本的搭配，酸菜饺子、酸菜包子也被开发设计了出去。如果是平常喜爱在家里烹制的，彻底能够学习培训一下酸菜馅包子的作法，唯一的难题便是酸菜馅的调配。那麼，酸菜馅包子如何调肉馅美味？下边我们就看来一下吧。

一.材料准备

泡菜 (1500g)，肉馅 (500g)，饺皮 (600g)，食用油 30g，小葱 适当，盐 1根，生姜 几块，花椒粉 3g，十三香 2g，鲜香，油 50g，白砂糖 3g。

二.流程

1.生猪肉切成小丁，要细切粗剁。

2.把除食用油之外的调味品一起放进肉馅中，充足搅拌均匀，放一旁腌渍1钟头。预留。