萝卜是非常常见的蔬菜，萝卜的营养元素非常丰富多彩，尤其是在冬天吃白萝卜，对人体也罢，还能预防一些人体病症，提高人体的免疫能力，白萝卜的吃法也比较多，普遍的白萝卜的吃法是腌渍着吃，腌渍好的萝卜能够配粥喝，还能用于作为下酒小菜，不但美味，还十分有营养成分，白萝卜怎么腌制才美味呢?

方式 /流程

萝卜，清洗干净后晾晒水分。

用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条形。

随后打花刀成一寸上下的斜格子。

把萝卜皮放宽水里迅速的烫一下，那样不容易好苦，和箩卜味。盛放于干净无油渍的不锈钢盆中，放进适当盐、白砂糖开展腌制。拿块干净的石块，或是上边压一盆水，让苦口水出去，约四小时后捞起来腌好的萝卜皮。