针对中老年来讲，控制好身体胆固醇成分是十分关键的，假如长期性摄取过多的胆固醇，会引起心肌梗塞、主动脉粥样化、冠心病等病症，比较严重的可造成身亡。但在控制胆固醇摄取的情况下，经常会遇到一些错误观念，生鸡蛋这类营养丰富的食材都害怕多吃。那麼，鸡蛋吃多了胆固醇会高吗？下边我们就看来一下吧。

实际上要是每日吃不超过两个鸡蛋并不会使胆固醇提高或对人体危害。

一般建议，身体每天摄取胆固醇低于300mg，而一个蛋黄的胆固醇成分达到280多mg，单单从数据上看，我们确实应当少多吃鸡蛋。但客观事实并不是这样，由于生鸡蛋中带有丰富多彩的大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抑止胆固醇的消化吸收。并且，人体内75%的胆固醇是肝脏造就出去的，仅有25%上下是以食材中获得的。因此 即使生鸡蛋吃的多，在其中的胆固醇也不会被机体所有消化吸收的。

有些人感觉，鸡蛋吃多了会提升心脑血管病症的风险性，但这类叫法还欠缺根据，不能信。正由于畏惧胆固醇，有些人多吃鸡蛋会丢掉鸡蛋黄。实际上那样是十分消耗的，由于鸡蛋黄是鸡蛋的营养的精粹所属，含有维生素D、维他命D、维生素b2等，也有钙、磷、铁等矿物。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂能够 提高记忆力，推动肝脏再造和机体基础代谢，提高免疫力，防止老年痴呆症等。