圆葱是一种常常服用的蔬菜水果，许多 家中会将圆葱放到水中，长出新鮮的嫩叶，不仅能够 净化室内空气，看上去也很美观大方。烧菜的情况下也会掐上一根炝锅用。那麼，圆葱长出去的葱能吃吗?如果是家中自身储存，前提条件是沒有烂掉，冒出的嫩叶能够 安心服用，假如圆葱自身就早已腐烂，此刻冒出的芽不建议吃。

圆葱一般採收后都是开展相对的干躁解决，因此一般销售市场上看到的圆葱都可以置放很长期而不必担心它出現出芽。但没经干躁解决或储放不善，也会出芽或烂掉，一般 圆葱在15摄氏上下最非常容易出芽。发过芽的甚至长出地上青苗的的圆葱不容易造成危害身体的物质，故仍可以吃。

可是，洋葱发芽后鳞块一部分的营养元素会迁移到顶端供芽生长发育，导致营养元素降低。此外，洋葱发芽后会影响其商品的价值，其味也较辣。因此，应将圆葱放置阳光底下晒一段時间，随后放到自然通风干躁处，尽量减少其出芽。选择圆葱的情况下留意观查下，选择块头较为大的，表皮的光滑度比较好的，留意外皮上不可以有腐烂的一部分及其不可以有机械设备的刮伤的一部分。次之还要留意圆葱的表层不可以有土壤，鲜蒜头没有叶;经储藏后，不绵软，不抽苔，鱼鳞密不可分，水分含量少，辛辣食物和清甜味浓的为宜。

适当吃洋葱的功效

1、防止癌症：许多 葱类食材都具备防止癌症的作用，圆葱也是一样，圆葱能防止癌症的关键原因是作为圆葱中含有的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧剂，能刺激性人体免疫反映，进而抑止肿瘤细胞的瓦解和生长发育，另外还可减少致癌物质的毒副作用。而槲皮素则能抑止致癌物质体细胞特异性，阻拦肿瘤细胞生长发育。一份数据调查报告，常吃洋葱比不要吃的人患胃癌的概率少25%，因胃癌至死者少30%。