东北白菜炖冻豆腐做法
发布时间：2021-11-18 9:31:51
将冻豆腐炖五分钟上下，将白菜帮放到上边，再次炖两三分钟上下，稍全透明可是化学纤维泛白，还没有彻底完善的情况。不必把菜帮彻底煮烂再放青菜叶，过软烂的菜帮口味不太好，营养成分也损害较多。转文火，倒进青菜叶，用炒勺当心滚动一下，青菜叶掉色后熄火就可以。青菜叶非常容易熟，用料汁和锅中温存就可以焖熟。滚动时不必太用劲太经常，以防炒勺把冻豆腐弄烂。料汁不必收尽，留一些盛入盘里后，还会继续被冻豆腐再消化吸收一部分。
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