1、在我国的荼叶不知凡几，有些是一般的荼叶，有的则是十分珍贵的，要好几千或是几万元才可以购到一斤。无论是啥荼叶，全是茶人种植出去的，而在种植的全过程中，以便确保生产量，一般会喷药或是有机肥，这种假如都吃进肚里，对人体是有伤害的，因此 ，第一煮茶一般都是扔掉。

2、还有一个原因，荼叶在生产加工或是储存的全过程中，可能染上了一些尘土，泡第一泡的情况下，将茶叶茶扔掉，是冲洗，将荼叶中的尘土和残渣洗去。除此之外，饮茶是很有新意的事儿，将第一泡扔掉，喻意将不太好的东西赶跑。