食物：大豆蛋白粉素肉粒20克、辣椒干9个、泡菜250克、粉絲50克、香莱10克、生抽1炒勺、盐适量。

素肉粒提早泡好挤干水份，裹上木薯淀粉。锅中滚油进行爆香辣椒干。素丝袜高跟鞋下锅煸炒变为略黄。泡菜丝倒进锅中再次火灾炒。添加生抽，放进盐。倒进清烧开，放进泡好的粉絲。炒糖色后放进香菜梗出锅就可以。

2、泡菜焖鸡

食物：泡菜250克、三黄鸡700克、姜6片、辣椒干5个、盐2克、味精2克、生抽酱油4勺、酱油小勺、葱2棵、良姜4片、红花椒20粒。

三黄鸡一整只清洗后斩成一小块。泡菜清洗挤干水分，切条。生姜切成片、辣椒干切条。凉水放进鸡脯肉，加姜结、良姜、红花椒、生姜片烧开，焯焯水的鸡脯肉冲去白沫子，控干水分预留。将生姜片、辣椒干放进锅内文火炒出香味，添加泡菜火灾煸炒两下，盛出预留。另起油锅，放进鸡脯肉文火炒至表层变黄。往锅内一次性加适当冷水，生抽酱油、少量酱油，烧开顶盖转文火焖15分鐘。最终添加泡菜再焖2分鐘，加入少量盐和味精，就可以。

3、酸菜土豆条