西兰花是一种粗纤维植物，不论是小孩子還是成年人都能够服用。平常能够将菠菜榨汁，随后用汁液揉面，制成面点，坚信家中的宝宝们一定会非常喜爱，郁郁葱葱的造成胃口。那麼，菠菜榨汁需要煮开吗？菠菜榨汁以前最好用开水焯一下就可以了，无需彻底煮开，不然会外流很多优质蛋白质。

西兰花中带有很多的草酸，浓度较高的的草酸会造成优质蛋白质的外流，情况严重乃至会出現尿道结石，并且西兰花中的草酸会浸蚀牙，这也是为什么许多 人到吃了西兰花会感觉牙涩涩的。有研究表明绰水后的西兰花中的草酸成分要降低50-80%，因而不论是从营养成分的视角還是口味看来，菠菜榨汁前最好是先烫一下。但是菠菜榨汁前不适合所有煮开，由于西兰花中带有一定量的可以高溫凝结蛋白质类，假如彻底煮开后蛋白质类成份的凝结会使西兰花中的一部分液汁被“困”在西兰花的固态成份中，不可以被果汁机榨成。

菠菜榨汁的小提示

在榨菜汁的情况下还能够加少量柠檬水，由于柠檬水中的抗坏血酸能够协助融解草酸。

菠菜榨汁的作法一