我们一般只把苞米当做正餐来服用，实际上从中医学的视角而言，它還是有一定的健康保健实际效果的。中医学觉得苞米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有有利排尿消肿、健脾胃渗湿、舒肝利胆的作用。特别是在值得一提的，是它健脾开胃的作用。除此之外，苞米也有降血压、降血脂的作用。

1、高血压及高血糖病人

苞米最开始是产自非洲地区的，本地的印第安人一直都在喝玉米粥，她们有一个特性，便是从来没有出現过高血压和动脉硬化。因此在“富贵病”多发的今日，多吃些苞米能够具有防止心血管疾病的实际效果。

2、水肿或慢性肾炎、肾病综合症病人

不但苞米的健康保健作用非常好，玉米须的功效也是不可小觑的。玉米须又叫大棒毛、玉蜀黍须。它是苞米的花柱及柱子，最开始将玉米须列入中药材的是《滇南本草》。收集玉米须时，一般要直到立秋后，苞米都成熟了，随后再把早已干躁的玉米须从上边择出来。不必去采新鮮的，不然苞米就也不长粒了。

玉米须的利湿的作用特别好，像水肿、小便不畅、奶水堵塞，用玉米须都是有非常好的实际效果。除此之外，它也可以降血糖、降血压。