酸萝卜含有的发热量很低，100克酸萝卜仅有27热量，针对需要减肥瘦身的人而言，是一种非常好的挑选。酸萝卜还带有丰富多彩的化学纤维成份，食材中的植物油脂会持续的被酸萝卜化学纤维吸咐，伴随着废弃物排出来身体之外，进而减少肠胃黏膜对人体脂肪的消化吸收和蓄积量，能帮我们抑止饥饿的感觉，因此吃酸萝卜能做到减肥健身的目地。

酸萝卜的营养成分

酸萝卜除带有丰富多彩的大豆蛋白、人体脂肪、糖原外，还带有很多的胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维他命C、钙、磷、铁、镁和16种碳水化合物，在其中磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是身体必须氨基酸，是一种低热量、少糖、多甲基纤维素的健康保健食材。

1、酸萝卜是由竹的幼苗做成，在其中纤维材料的成分丰富多彩，能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，可用以治疗便秘等症。

2、肠胃中的大肠杆菌可以把酸萝卜中带有的甲基纤维素生成身体需要的维他命，还能与肠胃中胆固醇新陈代谢物质胆酸生成不可以被消化吸收的复合型废料排出来身体之外。服用酸萝卜针对消化系统肿癌有一定的防止功效。

3、酸萝卜中有丰富多彩的活性乳酸菌，它能抑制肠胃中腐败问题菌的生长发育，变弱腐败问题菌在肠胃的产毒功效，并有促进消化、避免便秘、避免体细胞脆化、减少胆固醇、抗肿瘤等功效。