浮小麦的作用与作用：

浮小麦为禾本科植物麦子干瘪瘪轻佻的颖果，也就是在清洗麦子时浮在河面上的那一部分。全国性绝大多数地域均有种植。以质硬，横断面乳白色，粉性，气弱，味淡，无臭味者为宜。获得时，吹拂其轻佻干瘪瘪者，或者以水淘之，浮上来者为宜，晾干。生用，或炒用。

中医学觉得，浮小麦味甘性凉，能入心经络，能抑汗。李时诊的《本草纲目》讲到，浮小麦能“养血除热，止盗汗盗汗、骨蒸虚火、妇女劳热”。人到酷热的夏天健身运动和用餐时流汗是一切正常状况，并且能够 根据流汗，做到调整人体体温、清除新陈代谢废弃物的目地，但假如一直冒虚汗则属心理扭曲，务必按汗病治疗。