5、最终面浆都浓稠到一起了，自身能觉得到，即便沿着同一个方位搅拌，都刚开始费力了。拌和能粘木筷就可以用了。可适度调节，实际效果一般是如白米粥状。若是用于炸肉类食品的，面浆要稠些，非常容易沾上。

面浆的干糊和湿糊

干糊如何做：

干糊就是指低筋粉中添加木薯淀粉、冷水。干糊历经煎炸后口味松脆。干糊合适历经煎炸随后进一步调料的菜式，如焦熘大龙虾、抓炒里脊、炸烹茄盒。

湿糊如何做：

湿糊是低筋粉中添加生鸡蛋、冷水。湿糊合适历经煎炸后立即服用而不进一步调料的菜式，如孜然粉无骨鸡柳、香辣肉段、白芝麻鱼肉。