2、煮紫薯的水可喝吗

由于紫红薯是蓝紫色的，因而煮出去的水也是蓝紫色的。依据许多 妈妈们熬汤的工作经验，食材水焯之后，营养元素都是融到料汁里边去，两者之间吃菜，比不上喝粥。可是，煮紫薯的水可喝吗?

能够 喝，由于煮完紫红薯后的水掉色是由于紫红薯中独有的原花青素融解于水，因为PH值不一样，因此会掉色。可是不影响服用，反倒水中的营养成分非常丰富。

原花青素是一种非常好的防癌、延缓衰老、清晰氧自由基的物质，这类物质仅有在蓝莓、红提、蓝莓干等食品中带有。对少年儿童、孕妇、老人都是有非常好的养生保健的功效。

3、紫红薯是转基因水稻食品吗

伴随着社会发展的发展趋势，生物学家门愈来愈着眼于事情的改革创新与自主创新。更是在这类试验热潮之中，转基因水稻食品刚开始注入销售市场，导致大伙儿饿焦虑。那麼，紫红薯是转基因水稻食品吗?