冬天的情况下马路边常常有卖甘庶的摊点，许多 小孩见到甘庶非要买一根回家了啃着吃。实际上甘庶分成二种，大家常常看到的蓝紫色皮的被称为甘庶，而儿时常常吃的玉米杆被称为竹蔗，表皮是翠绿色的，竹蔗和甘庶的差别有什么呢?下边给大伙儿详细介绍下竹蔗和甘庶的差别及其主要用途和作用。

一、紫皮和绿皮甘蔗的差别

绿皮的叫“竹蔗”，由于有点像毛竹而而出名，皮硬汁纯;

紫皮的叫“黑蔗”，因其紫黑色的表面而而出名，其猪肉松汁稀爽口。

二、不一样的甘庶合适不一样的人吃

沁色淡紫色(红)近黑的甘庶，别名黑皮肤蔗，特性较柔和滋补养生，咽喉肿痛热盛者不适合。