鲜奶油是在蛋糕制作的情况下不可或缺的原材料，很多人制作蛋糕全是在外面立即买的鲜奶油，那样更为方便。实际上，奶油的制作方式也并并不是很繁杂，要是我们把握了方式，在家里也是能够 作出自身喜爱的鲜奶油的。那麼，在家里如何自制奶油？下边我们就讨论一下实际的作法。

用材：凉水60Ml吉利丁粉10g脱脂牛奶250Ml吉利丁7.5ml细砂糖32.5g

1、在大盆里添加60Ml凉水，倒进10g吉利丁粉，静放5分鐘，使粉充足消化吸收水份。

2、开中文火（不超过65摄氏），加温拌和，直至全部结晶都充足被水消化吸收，玄火，放一旁预留。

3、取一个海碗，添加250Ml脱脂牛奶，将吉利丁片液倒进牛乳中，用打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。