4、用瓢挖一大瓢白面粉，也可加上少量棒子面，一边倒入洗脸盆中，一边用另一只手拌和成面穗状。

5、手用劲扶洗脸盆边缘，一只手用手臂使力蹭面盆的边缘，直至盆边无黏着的面才行。

6、搓两手，至两手无黏着面才行。

7、两手用压手腕子的能量挤压成型面块，反复折腾，至面块柔顺细腻。

8、盖好和洗脸盆，避免上边的面干躁。

9、置放春阳的或溫暖的地区三四个钟头备用，之后的時间能够 做其他的家务活。(以上是揉面工艺流程，留意三光：盆光、手光、片灯，15分鐘可拿下。) 10、梳理控制面板，整平，干净干躁，放面扑，也就是案件上的底边。