品味这家常小菜特别注意：食材味儿相冲

黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。

黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。

留意：腌好的鲶鱼块沾上鸡蛋清或红著粉，在锅中油热5-7两，烧至七成热时将鲶鱼块入锅，炸至金黄色即可出锅预留，随后用生姜沫、蒜泥油爆锅，也能加一个番茄，鸡精、盐适量，待味儿出去后，添加炸好的油炸小鱼。出锅时撒些辣椒面。

网编小结：以上便是网编为大伙儿共享的鲢鱼怎么做美味及其清炖鲢鱼的做法，鱼的品种有很多，作法也许多 ，以上二种作法既营养成分又美味可口，大伙儿何不能够 动手能力来试一试哦，期待以上的共享能够 协助到大家。