红烧鲢鱼是一种美味的食物，并且淡水鱼的蛋白非常容易被身体消化吸收，合适体质虚弱的人服用。清炖鲢鱼的做法非常简单，我们最先要将鲶鱼肉切片，随后裹上小麦面粉开展煎炸，煎炸好的鱼类捞起来，在锅中添加小量油，添加姜片、圆葱、尖椒等开展煸炒，在添加鱼类煸炒，让鱼类消化吸收料汁的味儿。

鲢鱼怎么做美味

食物清单：鲶鱼1000g、葱适当、泡尖椒20g、姜适当、香莱20g、油适当米酒适当、糖适当、醋适当、盐适量、生抽适当。

1.将鱼清清洗，去除鱼鳞和内脏器官，用刀在鱼正反面划两刀，用盐、米酒、生抽擦抹，腌十分钟，研发过程中将姜蒜切完预留，往锅中倒进适当油，烧开。

2.从剁椒鱼头刚开始渐渐地放进油中炸制，直到一面定形后翻出另一面，待双面展现橙黄色就可以，再倒进适当的生抽，再添加适量醋和米酒，往锅中引入适度的水，添加适量的白砂糖和盐调均匀，再放进切完的葱和姜，盖上盖子，炖30分钟上下料汁收湿就可以。