小黄鱼是一种营养成分较为高的淡水鱼，我们要是将小黄鱼除掉内脏器官以后就可以用于制作美食了，除去小黄鱼的内脏器官一般是破腹的方式，破腹的作法，我们能够 立即从嘴唇开展撕掉，还可以用筷子插进鱼腹，随后将下腹扯出来，解决好的小黄鱼，我们能够 用于熬汤或是开展油炸的方式来制做小黄鱼。

小黄鱼怎么清洗

洗黄花鱼的情况下，不一定非得破腹，要是用二根木筷从鱼嘴插进鱼腹，捏住肠道后转搅数下，便能够 向外拖出肠肚。

假如鱼已不足新鲜，则应破腹清理比较好.黄花鱼也要撕剥调头上的鱼盖皮，由于这类皮腥味儿大，不除掉会影响菜式口感。