（1）选新鮮，详细，块头较为大的蒜头，去皮清理预留。

（2）用冷水和50克的食用盐混和匀称，将解决好的蒜头侵泡到盐水中，一般状况下需要侵泡三天，每日必须换一次食盐水，能够 依据时下溫度的高矮来决策侵泡時间的长度。蒜头侵泡食盐水能够 具有消毒的作用，而且还能够泡起来蒜头的味儿。当蒜头侵泡好啦之后，控干取下。

（4）将侵泡好的蒜头放进腌菜坛子中，添加纯粮酒，白米醋，白砂糖，纯蜂蜜，随后倒进凉白开水，倒进凉白开水的量要未过蒜头，并空出三厘米上下。用筷子将蒜头与调味品搅拌均匀，密封性起來。

（5）将密封性好的腌菜坛子放到荫凉的地区，2-3月以后就可以服用了。

3、糖蒜腌渍方式三

主要材料：蒜头，白砂糖，白米醋