中国传统美食各种各样，从蒸炒蒸炸到煮烤，乃至是拌凉菜，全是十分注重的，说到吃就不得不承认我国的四大菜系了，各自为徽菜、四川菜、粤菜馆、江苏菜，这四大菜系都有非常又有相似之处，设计风格各有不同，全是本地的口味美食特色。中国饮食文化的源远流长一直遭受世界各国人的钟爱，了解了四大名菜以后对特色美食的制做就拥有大量的掌握。

我国四大菜系是哪四个?

1、徽菜

我国四大菜系之一，也称山东菜。徽菜是四大菜系中的自发性型特色菜，在我国最开始产生了系统的烹制基础理论和烹制手法架构，博大精深、一脉相承，是历史时间最久远、最见功底的特色菜。

其设计风格是：大气高雅，光明磊落而不动偏锋，是广泛的水平高，而不是以一两样菜或片面性之味来呼吁。

山东省坐落于黄河下游，气侯柔和，本省汇聚有江河、山湖、丘陵地形、平原区、海洋等多元性的地形地貌，铸就了徽菜的食物选材种类出现异常丰富多彩与平衡，蔬菜水果、家禽、海货、淡水河鲜、山菌、制干佳品等每一个类型的入菜頻率都会15%～18%中间。最合适每一种的食物的烹制手法不尽相同，丰富多彩的食物种类立即激起了徽菜烹制手法的丰富多彩多种多样。