壳里面灰白。香螺身型为圆胖而厚实。总体呈长双锥型，有八个螺层上下，在壳顶的第一个螺层甚小为胎壳，下列慢慢扩大而体螺层较大，体螺层长短几达壳总长的2/3。纵肋在壳顶下列的第2-5螺层比较清晰，各螺层表层肩膀以上有3-5条螺旋形的螺肋排序，而螺肋中间也有细螺肋存有，肩膀下列有2条螺旋形的较粗螺肋。各螺层间有手术缝合线区别起来，螺层容貌为粮仓形，因而螺层的肩膀很显著，而具备好几个扁三角形的凸起。珍珠贝色调为肉粉色，表层有土深棕色，丝绒布状觉得的壳皮为宜。

香螺肉不适合与中药材蛤蚧、药物土霉素素同服;不适合与牛羊肉、牛肉、豇豆、生猪肉、蛤、面、苞米、东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食;吃螺不能食用凉水，不然会造成腹泻。