原材料：牛尾巴500g、番茄2个、马铃薯1个、圆葱一个半、红萝卜1根、姜3片、黑胡椒粉、枸杞子、红枣、麻椒、山楂果、番茄沙司适当

作法：1、牛尾巴冷水解冻，泡流血水，多换2次水。2、凉水上锅，放生姜片，适当米酒，煮流血沫，扔掉水，生姜片不必丢。3、煲汤料，能够 按照本人口感不一样加上，能够 按照本人口感不一样加上，下锅加温水，水无需过多，稍微未过牛尾巴就行，髙压50分钟。4、煲汤期内能够 梳理食物，此次还加了淮山药，红萝卜、马铃薯、山药去皮。5、蔬菜水果都切片，无需很小，热锅加一点点油，蔬菜水果除淮山药，都下锅煸炒一下，5、6完善添加番茄沙司。6、汤好啦以后把炒过的菜连汤带菜都添加到汤里，再次髙压5分鐘。7、最终，根据本人口感放些盐，很棒甜酸的番茄牛尾汤就好了。

牛尾巴和什么一起炖美味：杂蔬牛尾汤

原材料：牛尾巴500g、莴笋1根、红萝卜1根、番茄2只、马铃薯2只、黑胡椒粉少量

作法：1、莴笋切斜块，红萝卜、番茄、土豆切块。2、牛尾巴清洗，下开水焯煮至鲜血白沫子溶解，捞起来冷水清洗预留。3、另出锅，入凉水，下牛尾巴、莴笋、红萝卜、番茄、土豆块，大火烧开，文火烧煮3钟头以上至牛尾巴烂熟，入盐调料，盛出撒进黑胡椒粉就可以。

牛尾巴和什么一起炖美味：上汤牛尾巴