口感：美味可口，有核桃肉香气。

桃盐桃片

宋式美味小吃之一。

原材料秘方：煮熟上白霜8Kg糕粉35.6Kg核桃肉10Kg白砂糖48Kg熟芝麻10Kg麦芽糖1.2Kg大豆油或菜籽油2Kg食盐0.4Kg

1.生产加工湿糖：在白砂糖(筛去粗块)里加大豆油与沸水6Kg，放到器皿里搅拌均匀即成湿糖。

2.桃仁、白芝麻解决：拣去核桃肉中的桃夹，筛去细灰，略加剁碎，用开小水泡洗，去其苦涩味，随后用慢火风干备用。将蜕壳后的熟芝麻用慢火烘至变脆，待制冷后破碎成麻屑。麻屑与桃仁搅拌，用2Kg麦芽糖水(含麦芽糖60%)洒入搅拌匀称，按需要分为若干分备用。