鸽子汤是十分滋补养生的滋补汤，里边的营养元素也是比较丰富的，加上了很多营养丰富的食物。可是需要留意的一点便是鸽子汤喝过多很可能会造成容易上火，因而要留意适当的食用，除开和食物的加上有关系，这和鸽子汤的烧煮方式也是有关联。那麼炖鸽子汤的情况下如何炖才不容易容易上火呢？详尽掌握。

1.作法

提前准备幼鸽、高丽参、枸杞子、大枣、食用盐。先将幼鸽清洗，切片绰水预留。高丽参清洗，切完。枸杞子、大枣自来水冲清洗预留。随后把幼鸽放进炖锅中，加适度的水大火烧开。煮沸以后加高丽参、枸杞子及其大枣转小火慢炖1-2钟头，最终加适当食用盐调料就可以。高丽参性凉，适当食用盐具备一定清虚热及其益肺生津止渴的功效，与幼鸽同吃，能够 中合幼鸽中的性热，进而使鸽子汤不易出現上火症状。

2.喝鸽子汤容易上火原因

幼鸽味甘咸性平，带有很多的蛋白、人体脂肪、维他命及其钙、铁、磷等营养元素物质，煮开以后它的性热较为强，具备一定补气养血及其清肝火壮肾的功能，服用过多非常容易出現上火症状，不利身体健康。鸽子汤的营养成分较高，具备一定健脑益智类及其补气养血的功效，小孩子适当服用有利于她们的发肓，但因为鸽子汤的滋补养生功效较为强，而小孩子的胃肠作用较差，过多服用非常容易出現缺乏营养的状况，易出現上火症状，因此小孩子能够 喝鸽子汤，但要适当服用。