1、先用温开水活儿面，搓成面糊，放到面案上，醒着。以后提前准备饺子馅。将生猪肉(胖瘦适合，我没放白肉)清洗剁碎饺子馅(胖达令讨厌买现有的饺子馅，感觉自身剁的干净些)，放进小茴香段、葱末、生姜沫、食用油、盐、甜面酱和五香粉，用筷子朝一个方位搅拌。

2、包成水饺。摆入炒菜锅，倒进半油半水至水饺三分之一高宽比(用半油半水才可以不糊又能使肉煎熟)，小火煎制15分鐘上下就可以吃完。

小茴香猪肉馅饼和蒸包

原材料

生产小茴香肉馅：疫苗肉馅500克，小茴香500克，大骨汤(或水)适当，生鸡蛋一个，盐适量，生抽酱油两匙，大葱五根，生姜粉适当，小笼包水饺调味料适当

生产面糊原材料疫苗：小麦面粉500克，水占250ML，发酵粉5克