做芋圆揉的面团容易碎
发布时间:2021-11-18 9:24:46
黑凉粉是一道很知名的特色小吃,也是许多 女士非常喜欢的甜品。假如大伙儿善于烹饪技术,是能够 自己制作黑凉粉的。可是在自做全过程之中,面糊非常容易碎。这是由于制做黑凉粉应用的是粘米粉,粘米粉的黏性并不大,因此在制做的全过程之中,会出現碎掉的状况。可是假如我们略微多添加一些冷水,便会处理这一问题。
黑凉粉是一道知名的闽南小吃,归属于福建省和台湾省的传统式甜品。其由芋头、地瓜、紫红薯、木薯淀粉等原材料制做而成,具备好几个种类和作法。
辅材:油葱30克,食盐5克,鸡精5克,干葱头10克。
制作方法
1、将狗棕芋削皮洗干净,着手狗棕芋放到有密密麻麻小圆孔的不锈钢板上往返地磨,不锈钢板安在有格子的木凳上,下边装个面盆,狗棕芋被碾成芋泥,滴进盆里。所有磨完后,举起面盆入放油葱,用手头搅边渐渐地掺加红著粉,搅拌均匀结团,揉成一个个约10公分上下、1公分厚的黑凉粉饼。笼屉铺平竹子叶,把黑凉粉饼排污到笼屉上,旺火烤上20分钟即熟。
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