香椿芽是当季名品店，含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，可健脾养胃，提升胃口。带有维生素E和雌激素物质，有延缓衰老和补阳补阴的功效，故有“促孕素”的美誉。香椿芽具备清热祛湿、有利排尿祛毒之作用，是輔助医治肠炎、痢疾、泌尿生殖系统感染的灵丹妙药。香椿芽的蒸发味道能通过寄生虫的外皮，使寄生虫不可以粘附在肠腔上而被排出来身体之外，能用治蛔虫病。香椿芽带有丰富多彩的维他命C、胡罗卜素等，有利于提高机体免疫功能，并有润化皮肤的功效，是健康保健美容护肤的优良食品。

蒜台的营养成分

蒜台含有的微量元素十分丰富多彩，非常是在其中的蛋白、人体脂肪、膳食纤维素这些原素，这种原素能够 考虑身体平时的要求，进而确保人体的身心健康。除此之外，也有其他的微量元素例如：维他命、碳水化合物化合物、胡罗卜素、尼克酸这些的营养元素。在其中的膳食纤维素十分丰富多彩，能够 加快胃肠的肠蠕动，进而加速食物的消化，合理防止了便秘。在其中的胡罗卜素针对眼睛视力也是有一定的协助。