现阶段销售市场上面有各种各样制干的食材，选购以后自来水立即泡发以后能够 服用。最普遍的便是黑木耳、豆腐皮、竹笋干这些，今日而言一讲有关竹笋干怎么泡发得最好是的问题。针对竹笋干泡发需要掌握一些小的窍门，那样吃起來口味、味儿上才更贴近于新鮮的笋。需要把握泡开的時间，最好不必泡太长期，以防丧失本来的口味。

(1)、用开水把竹笋干煮十几二十分钟，随后取下，晾凉以后把竹笋干切割成3-5mm宽的条形，放到水里侵泡24钟头上下，类似就泡软了。

(2)、用温开水侵泡竹笋干3-4个钟头，随后放到开水中煮半小时，晾凉以后把竹笋干切割成3-5mm宽的条形，放到水里侵泡12个钟头上下，竹笋干类似就泡好啦。

(3)、将竹笋干放到冷水中侵泡24个钟头，正中间鱼缸换水2-3次，随后取下凉水入锅，加一勺白砂糖，火灾烧开，烧开以后再次加温，直至竹笋干变松以后取下，那样的竹笋干类似就泡好啦。

(4)、用冷水侵泡竹笋干1-2个钟头，随后把竹笋干放进压力锅中，添加的水要浸入竹笋干，火灾煮，等压力锅刚开始跑气的情况下转文火，再次加温40分钟上下熄火，随后取下的竹笋干就泡发好了。

泡开好的竹笋干一般要在冷水中清洗3-5次，随后要甩干竹笋干中的水份，接下去就可以用来烹制了，自然假如家里有葡萄酒得话，能够 取一点点的葡萄酒揉搓竹笋干，揉搓好啦之后用冷水浸洗干净，那样的竹笋干味儿会更芳香，口味更脆爽，更像鲜竹笋。