2. 等牛腱们煮好以后捞出来，装在盘内。随后热锅下油，等油热以后放进大蒜炒出香味，随后再把以前的番茄装进去炒软，用铁铲把番茄挤扁，炒成汁液。再把以前炒好的牛乳倒入，加一些水，盖上外盖焖煮五分钟上下，见到汁收的类似的情况下，就可以添加适量的盐香油葱段煸炒两下，就可以熄火摆盘了。

3. 用番茄炖牛奶较为酥烂，假如大伙儿讨厌皈依抽的能够 没放，能够 多放一些番茄或天赋加点番茄沙司色调会更为的漂亮，盐务必放到最终再放，无须添加过多的香辛料和调味品，要不然会影响牛乳与番茄的纯天然口味，只需要添加小量的生抽酱油调料，白砂糖调宣中合怪味就可。

搞好番茄炖牛肉的小技巧：

1. 优选当属牛腱，由于牛腱在牛羊肉中的归属于组织较多并且含有小量的白肉和肌肉筋膜，为最合适。

2. 牛腱的价钱是牛羊肉中最划算的，价钱不贵，并且最性价比高。

3. 牛腱配番茄是还不够的，由于仅仅添加番茄，料汁的觉得還是不足浓厚，稍稍一些马铃薯能够 让料汁浓厚起來，关键起功效的是马铃薯里边的木薯淀粉。