鲅鱼是日常生活很普遍的淡水鱼，具备肉质地结实、肥硕，有延展性，没刺，美味可口等特性，备受大家的钟爱。但是，有的人听闻鲅鱼寄生虫十分的可怕。实际上，鲅鱼长期性日常生活在水里，身体有裂头蚴是一切正常的状况，关键是要恰当的开展解决，要是恰当就不容易对我们的身心健康造成影响。

一般鲅鱼肚里都是有像线丝一样的裂头蚴，叫异尖线虫。剖鱼是除去干净，煮熟了就好了。买鱼的情况下挑有光泽度的，双眼发光的，鳃白里透红的就可以了。

异尖线虫是一种关键内寄生于海洋小动物中的蛔目异尖科纤毛虫，其若虫内寄生于海栖哺乳类动物如鲸、鲸鱼、海狮、海象的胃里，稚虫内寄生于一些海栖淡水鱼和海产品软体动物。人因为服用生的或未煮开的带有异尖线虫III期稚虫的海鱼有哪些或海产品软体动物而感染异尖线虫病。此病对人类身心健康的影响主要是两层面：毁坏消化系统和造成皮肤过敏。因为异尖线虫可在消化系统内移行，乃至钻进消化系统内腔粘膜，导致消化系统比较严重毁坏，主要表现为恶心想吐、腹痛、呕吐等病症。异尖线虫虫体以及分必物会引起身体的过敏症状，实际病症为：水肿、风疹、吸气阻碍、乃至休克。

异尖线虫验出位置以消化道、肝脾主导，少许肌肉，是一种约长0.5-3公分、直徑0.5-1mm的半晶莹剔透乳白色纤毛虫，一端细尖，一端较钝。医生介绍，异尖线虫在鱼、虾等软件类和节肢类海产品中存有较多，可是壳类的像海蛎子、海蛎子、海蛎子等及其三文鱼、蓝鳍金枪鱼等刺身中现阶段未检验出。现阶段，疾病控制中心已经检验不一样时节、不一样溫度下对异尖线虫的影响。“假定大家早已服用了带有异尖线虫的鱼，是否会对身体有影响呢？权威专家表明，一般而言，胃是强酸碱性自然环境，可将纤毛虫杀掉，另外纤毛虫也是种蛋白质，胃、蛋白酶也会将纤毛虫融掉，但是并不意味着能够 服用。生活起居中烹饪淡水鱼时，一定要抛除内脏器官、充足煮开，不要吃生的或是半世淡水鱼；另外生和熟菜板要分离,防止交叉式环境污染，防止感染异尖线虫病。