驴肉火烧是成千上万吃客的最喜欢，也是很知名的一种特色小吃，驴肉的营养成分极为的高，有利肾补肾壮阳、滋阴降火的作用，可谓是女人和男人都十分的有益处，但一切吃的东西全是要掌握它的忌讳为好，防止一不小心导致不太好的不良影响，实际上驴肉尽管低热量、低胆固醇，但确是不可以和生猪肉、香菇、鲤鱼等食材一起吃的，会造成副作用。驴肉的做法十分多，大家能够 依据自身的爱好去做。

驴肉的营养成分：

1、驴肉具备“两高两低”的特性：高蛋白食物，低热量;高碳水化合物，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压拥有优良的养生保健的功效。

2、此外，驴肉还带有动物胶，骨胶朊和钙等成份，能为老年人、少年儿童、体质虚弱和病后调理的人出示优良的营养成分补充。

驴肉的功效与作用：

1、中医学觉得，驴肉茯苓功效性平，有补血补气、补肾固精、安神助眠去烦作用，治远年肌肉劳损。煮汁中空饮，疗痔引虫。