作法：1、猪腰割开清洗，切割成一小块，要清洗干净全部鲜血。2、烧一锅水，添加生姜片和纯粮酒，把猪腰放进绰水，绰水后捞出要再次水冲，一定要清洗。3、另外大枣等别的原材料都泡洗干净，放进炖锅泡茶备用。4、把全部原材料放进炖锅，盖上隔水炖，电子器件炖锅得话要大概炖1.5小时到2钟头。用火得话高火40-50分钟就可以了。最终下盐调料就可以。

猪腰与什么配搭煲汤：干桂圆莲子猪心汤

原材料：猪腰200克，干桂圆30克，莲籽红、白各50克，小枣2枚，大枣6枚，姜片3片。

作法：1、猪腰清洗鲜血，切成片，添加姜片一起腌三十分钟。2、莲籽须提早一小时侵泡。腌渍猪腰的另外，把干桂圆添加莲籽水里一同泡发。3、把猪腰之外的调料所有水冲，滤干预留。4、烧一小锅沸水，猪腰倒进锅内开展焯水，得势血沫后倒出用饮用水冲净。5、把全部原材料所有放进锅中，加1升凉水，煮沸。6、倒进炖锅中，煲两小时就可以。

猪腰与什么配搭煲汤：高丽参猪心汤

原材料：猪腰100g，高丽参3g，盐适量，姜适当，米酒适当，枸杞子适当。