作法：1、猪急切四块，洗去里边的污血。2、猪腰放锅内，加蒜，姜烧开，焯水清洗干净，取四分之一切割成片状预留。3、猪腰片放到石锅内，放进高丽参，放几块姜片，加适当的米酒，倒进二海碗水，盖上外盖，火灾烧开后，文火煲20分钟。4、添加枸杞子再煮5分鐘，起锅前放盐调料就可以。

猪腰与什么配搭煲汤：虫草花猪心汤

原材料：猪腰一个，虫草花50克，盐小量，白胡椒粉小量。作法：1、猪腰先放锅中沸水煮2分鐘捞出。2、虫草花准备好，不需要小水泡，水清洗下就可以。3、猪急切好，放进火锅，添加虫草花包，刚开始熬汤，1小时后下盐和白胡椒粉就可以喝过。