烤麸为什么不能经常吃
发布时间:2021-11-18 9:22:09
烤麸是接近豆类食品和畜类食材中间的一种高蛋白、低热量、低碳水化物的健康食物,每 100克烤麸中蛋白质含量为22克,仅小于大豆,而显著高过谷物及猪、牛、牛肉,但人体脂肪、碳水化合物化合物又显著小于大豆和其他面点。 除此之外,它还带有多种营养元素和矿物。
烤麸不仅非常容易消化,还有利于降低畜类蛋白的摄取。肥胖症、高血脂、胆固醇高及其身患心脑血管病症的老人常吃点,既保证了蛋白的提供,又限定了发热量的摄取。
从中医学视角看来,烤麸味甘、性凉,有中和、退热、养血、益气养血、止渴不欲等作用,气血虚劳倦、内火渴不欲的老年人常吃也是有非常好的饮食疗法功效。
烤麸,是用带皮的小麦碾成麸皮小麦面粉,然后在水中揉搓筛洗而提取的面条,经发醇煮熟做成的,呈蜂窝状,蛋白质含量高,也带有钙、磷与铁制,市井一般食品店均有销售。有江南地区特色美食红烧烤麸,知名的海派四喜烤麸.
烤麸是接近水豆腐跟动物蛋白的中间的食材,发热量较为低,更合适减肥瘦身和高血压群体服用.
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