三是被很多人所关心的丙烯酰胺问题。全部淀粉类食物食品在高溫烹饪(超出120℃)上都会造成这类致癌物质，因而，炸薯片中有，泡面中毫无疑问也是有。

对于许多 人觉得泡面没营养成分的观点，在泡面的面块和调味料包中，身体必不可少的6大营养元素--水、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、矿物、维他命全具有了，因而营养成分较为全方位。调味料包中的脱水菜基本储存了原来蔬菜水果的营养成分，只不过是由于量小而稍显不够，但饮食均衡是创建在食材有效配搭前提条件上的，要是在吃方便面的情况下，多配搭些蔬菜水果、新鲜水果等含维他命丰富多彩的食材就可以了。