地瓜是日常生活之中普遍的杂粮，由于含有丰富多彩的膳食纤维素和营养元素，遭受许多 老年人和年青人的钟爱。说到地瓜的种类，实际上我们只有依据色调开展区别，比如紫红薯、地瓜和地瓜。可是地瓜的类型有很多，比如红薯和地瓜便是不一样的种类。那麼，大伙儿了解红薯和地瓜有什么不同吗？

红薯是一种增产而适应能力强的农作物，与工业和农业生产和老百姓日常生活密切相关。块茎除当家做主粮外，也是食品生产加工、木薯淀粉和酒精制造工业生产的关键原材料，根、茎、叶也是优质的精饲料。

红薯是一种营养成分齐备而丰富多彩的纯天然滋补养生食品，含有蛋白、人体脂肪、含糖量、磷、钙、钾、胡罗卜素、维生素D、维他命C、维生素E、维生素b21、维生素b22和8种碳水化合物。据生物学家剖析，其蛋白的成分超出稻米的7倍；胡罗卜素的成分是红萝卜的3.5倍；维生素D的成分是土豆的100倍；糖、钙和维生素b21、维生素b22的成分皆高于稻米和面粉。每100g鲜薯块能食一部分含碳量水化合物29.5g，人体脂肪0.2g，磷20Mg，钙18mg，铁0.4g。这种物质，对推动人的大脑神经和代谢生长激素的特异性，提高身体抗病性工作能力，提升免疫功能，减缓智商衰落和机体衰退起着关键功效。

红薯其脂肪率奇少（0.2%），是其他食材无可比拟的。而不饱和脂肪的成分却十分丰富多彩。将其做为正餐，坚持不懈每天服用一餐，其丰富多彩的甲基纤维素，使人会有“吃饱喝足”和胃肠宽舒之感。另外，它既能阻拦人体脂肪和胆固醇在肠内的汲取，又能溶解身体的胆固醇，推动脂类的基础代谢，能够合理地防止身体缺乏营养，遏制肥胖症的产生，进而做到减肥瘦身的目地。