发面饼怎么做又软又香
发布时间:2021-11-18 9:21:13
作法二
原材料
白面粉2杯,牛乳0.75杯,生鸡蛋1个,酵母粉1.5小勺,油适当,盐1小勺,糖1小勺。
作法
1.把牛乳从电冰箱中拿出来略微加温(有点儿发烫并不是冰冷的就可以了),放进酵母粉等6、7分鐘。
2.把干的原材料放到一个器皿中,倒进牛乳和酵母菌的混和,合成一个较为软的面糊。
3.发醇一个半小时或至面糊发至二倍大,把面糊揉一下,分为10份。每一个面糊轻轻地软搓成原形,再用力按扁成饼状,薄厚为0.8公分上下。
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