补充拌凉菜人参果：将充足完善的人参果清洗切成片入盘里，添加适量食盐腌制一会儿，倒去外渗的水份，再添加适量蒜末、鸡精、白醋和香油，翻拌服用。

负重笼蒸人参果：将人参果清洗，纵剖至2/3处，让一部分外果皮与瓜瓤相接，将果瓤挖掉，再将饺子馅填人在其中。入笼煮熟，取下待温，用清洁的利刃将其横切面一片，随后食之。除此之外，做为蔬菜水果，还可炸、焖、炖等；生产加工还可做成人参果水果汁、水果罐头、果干、冰激凌、奶酪、苹果酱、水果酒、果脯等。

乳腺服用忌讳

社会发展上对“茄瓜一人参果”还存有一些不一样观点，在其中最关键的是其糖份低，口感不大好。因而，中国一些科研机构对“茄瓜一人参果”开展培育，取得成功培养出来糖份高的优良品种。其糖份为6~9%，味儿甜、口感好。对于此事，有些人觉得，其糖份之高矮，不可变成品质好坏之标准。清甜味人参果口感好，故受人五星好评，但产品仓储货架上的很多低糖食品，并不是也颇热销吗？并且，当今我国很多人（如糖尿病人等）不应多食清甜味人参果，而应常吃少糖人参果。