玉米胡萝卜排骨汤禁忌有哪些呢
发布时间:2021-11-18 9:20:38
3、放半锅冷水,放进清洗的猪排骨,用大火烧开,这时炒面会出現一层泡沫塑料,这就是被煮出去的鲜血,熄火,把猪排骨捞起来清洗。
4、石锅放适当水烧开(一次放够,半途已不放水),把猪排骨、苞米和姜、米酒、排骨炖料包放进,用大火烧开后转文火。
5、这时候添加少量白米醋,不但能够让猪排骨中的钙融入料汁中,还能使汤味更为美味。醋不必放多了,不然猪排骨就该变味儿了。
6、文火煮一小时后,再放进红萝卜,文火再煮1钟头,加盐调料就可以。
常见问题:
1、烹饪红萝卜时,忌放醋等,由于酸性物质对胡罗卜素有毁坏功效。
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