由于家鸭以前早已绰水了，因此我们此刻只需要提前准备一个石锅或火锅。随后把鹅肉和生姜片放入锅中，添加一定量的冷水火灾烧开，随后转文火，慢炖120分钟上下。火灾烧开的情况下，要扯开盖，等水烧开了以后，再把盖子盖上，那样能够使腥味儿伴随着蒸气当然蒸发。

第三步：

家鸭大约炖好2个钟头上下后，就可以添加淮山药一起炖了。添加淮山药的情况下，能够添加适量的食用盐调料，把淮山药炖熟就可以起锅了。喝的情况下，撒上适当的葱段，既能够点缀又可以提升汤的鲜香和口味哦!

由于鸭子肉较为紧，因此要炖久一些，假如淮山药也炖那么久得话，可能起锅的情况下就捞不出来，非常容易煮得很烂。滋补汤，调味品必须简易口味淡，不然就并不是滋补汤了，非常容易反味，汤喝起來也不美味了。只需要在提前准备以前，清理掉鲜血，随后把鹅肉用生姜片绰水，煮流血沫，再清洗干净，就可以用于煲汤了。