用材：花生仁200克、鹿筋100克、猪骨头500克、大枣6个、姜片3片。花生仁性平味甘，具醒脾健脾开胃、理血补血补气、润肺止咳利湿和益脑抗衰老等作用。它被全球认可是一种植物理性能高营养成分食品，称之为“长生果”、“植物肉”和“翠绿色牛乳”。

广州人常以它为熬汤的原材料，且四季两相宜。鹿筋，又称之为鹿牛腱肉，温性，味淡、微咸，入肝、脾经，作用健壮骨筋，祛风湿，《本经逢原》说它:“大壮骨筋，食之让人不惧严寒”。猪骨头性温，味甘、咸，有填精补肾填精，强身健体健骨的作用，在这里做为药引的功效，助鹿筋的作用之充分发挥。红枣性平味甘，有滋润血脉，维护肝的作用，不但可作水果，也可做为坚果，还可做为饮食的调料的一味关键的中药材，也可做为药引或滋补品应用。

做法：花生仁、红枣去核后，清洗，稍侵泡;鹿筋清洗，温开水侵泡至软;猪骨头清洗，用花刀敲裂。随后一起与姜片放入瓦锅内，添加冷水3000ml(约12碗水流量)，文火煲沸后，改成慢火煲约3个钟头，加入适当食用盐和花生油便可。此量能够3—4在用，花生仁、鹿筋可捞出，拌入生抽佐餐用。