1.准备好鸡翅和橘子。把鸡大腿去骨。用叉子再鸡翅皮的一面，扎上好多个孔。橘子割开。用叉子在橙肉中搅拌两下，以便会出大量的水果汁。

2.去骨的鸡翅中添加香油生抽酱油盐姜蒜后挤上一半的果汁。搅拌均匀腌渍20分钟。锅中引入小量的油，放入腌渍好的鸡翅。皮朝下煎煮。

3.煎煮一面结疤后背面煎煮另一面。双面煎煮金黄色后，添加腌制鸡腿的料汁糖和适当的冷水。

4.再挤上另一半的果汁。大火烧开，转低火焖至10分钟，收汤至粘稠就可以。

赣南脐橙的吃法

一天一个就可以，数最多不超过3个。餐前或空肚时不适合服用，不然橘子含有的柠檬酸会刺激性胃粘膜，对胃不好。吃橙子前后左右1钟头内不必喝纯牛奶，由于牛乳中的蛋白碰到水杨酸会凝结，影响消化。橘子味美但不必吃得过多。吃了橘子应立即漱口，以防对口腔牙危害。不能用陈皮泡茶食用，由于陈皮上一般都是有防腐剂，难以自来水清洗。

英国医疗界一项对1.3万多名成年人的调查分析显示信息，每天进餐1~3个赣南脐橙，可减少胆囊疾病的患病率，这可能与赣南脐橙出示一定量的维他命C相关。