第三，每顿饭食材必须有一定质和量的蛋白．身体沒有为蛋白开设存储库房，假如一次服用过多的蛋白，必然导致消耗．反过来如食材中蛋白不够时，青少年儿童发育不全，成人会觉得困乏，体重下降，抗病能力变弱．

第四，服用蛋白要以充足的发热量供应为前提条件．假如发热量供应不够，身体将耗费食材中的蛋白来作电力能源。1克蛋白在身体空气氧化时出示的发热量是18kJ，与葡萄糖非常。用蛋白作电力能源是一种消耗，是屈才。

摄取的蛋白有可能会过多，保持健康需要的蛋白质含量因人而异。

一般身心健康成年男性或女士1公斤（2.2 磅）休重大概需要0.8 克蛋白。