红薯干晒的软的技巧
发布时间：2021-11-18 9:19:49
将清理干净的地瓜分尺寸分次放进笼屉里蒸制。蒸制时，火要旺。蒸制時间长度的明确以地瓜刚过心为宜，由于刚一刹的地瓜才有利于生产加工，但是心，生产加工成的薯干色调变黑，异味重；但蒸制太过，无黏连性，越来越稀软，不好切条。蒸熟后立即出笼制冷。
去皮
将蒸制好、制冷的薯块开展去皮，去皮以剥净外皮为宜。
切条
将剥了皮的薯块用刀割发展条。切条时，要依据薯块的样子，以切割成薄条形为宜，其薄厚在1～2公分中间。
土炕
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