解决河豚鱼，把河豚鱼去内脏器官(很多人喜欢吃河豚肝，由于十分美味，可是河豚干是最毒的，建议除掉)。除去内脏器官后一定要把里边那层灰黑色的东西洗干净。多冲几回水就可以了。

三、吃河豚常见问题

大马哈鱼和河豚鱼同食易有生命威胁。河豚鱼食时忌香灰会中毒了身亡。

新鮮河豚鱼一般除肌肉无毒性外,其头部、皮、眼、血液、内脏器官(尤其是子宫卵巢及肝脏)均存有有毒物质,称之为河豚毒素,归属于有毒类。河豚毒素对成人的致死量为300mg。死亡时间较长的河豚鱼肯定不能吃,由于内脏器官的内毒素会慢慢渗入肌肉中去。有的河豚鱼不但内脏器官有害,并且肌肉也有害,用一般的烹饪方法不可以除去这类内毒素。最好是不必亲自动手烹调服用河豚鱼。相对而言,去靠谱的酒店餐厅服用河豚鱼较为安全性,由于一些餐馆天价聘用杀河豚鱼的老师傅专业解决河豚鱼。