很多人都了解河豚鱼是具备毒副作用的，可是喜爱吃河豚的人并不在少数，并且有的人还会继续自身在家加工河豚鱼。吃河豚中毒的事儿常常会产生，河豚怎么吃才不中毒了呢？河豚鱼的身上的斑点是有害的，就跟菌类一样，越艳丽斑点越大的河豚鱼带有的内毒素越大，因此不能够吃有显著斑点的河豚鱼。

一、河豚鱼哪儿有害

河豚鱼的有害成份是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能至死。河豚鱼的肝、脾、肾、子宫卵巢、男性睾丸、目光、皮肤及血液均有害。以卵、子宫卵巢和肝脏最毒，肾、血液、双眼和皮肤其次。内毒素耐高温，100℃8钟头也不被毁坏，120℃1钟头才可以毁坏，盐腌、风吹日晒亦均不可以毁坏内毒素。

二、河豚怎么吃无毒

河豚鱼绝大多数的身上有斑点，斑点越来越毒，全部这些的身上有显著斑点的河豚鱼不能吃，有毒。选的身上斑点不显著的那类。