韭菜馅饼是类似陷饼的一种面点，关键原料便是苋菜，能够 制成素馅的还可以制成饺子馅的。许多 喜欢吃韭菜馅饼的人并不会做韭菜馅饼，韭菜饼需要醒面吗？韭菜饼的面不需要发，一般 做韭菜馅饼的面全是死面的。下边给大伙儿详解下韭菜饼的详尽作法，喜欢吃的能够 来学习培训一下。

一、口味

韭菜馅饼，胶东地区（烟台市.青岛市）也称“哈饼 ”，临沂市一部分地域将形同水饺的韭菜馅饼称“摊（ta）水饺”，是一种以小麦面粉， 苋菜加虾皮活生猪肉，及其生鸡蛋为关键原材料生产加工制做而成的食品特色小吃。素馅的韭菜馅饼，不油腻，口味非常好，并且很有营养成分。

生产主要材料疫苗精粉500克，猪肉500克,苋菜200克。

生产辅材疫苗生抽50克，麻椒油70克,熟生猪肉150克，水125克,鸡精、生姜沫、食盐各少量。