牛大骨汤的功效与作用
发布时间：2021-11-18 9:19:25
小提示
1牛大骨要斩成一小块，外露骨髓，才可以让精粹所有融进汤中。
2牛骨头偏硬，家里的水果刀难以剁开，最好是在买的情况下请店家代劳。
3因牛羊肉、牛骨头血污多，立即放进火锅中煮开战白沫子不易完全，最后使汤味有腥气。因此一定要提早焯水，清理干净，才可以确保最终的成汤味儿醇正。
4假如要让牛大骨煮成乳白色的汤，時间会比龙骨汤长，最少需要三小时以上。
5在大骨汤中滴进少量醋，能够让骨骼内的优质蛋白质更非常容易融入汤内，这类方式 针对其他汤一样合理。
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